Description
Pour la petite histoire…
« C’est la sardine qui a bouché le port de Marseille » est une expression populaire française datant du XVIIIeme siècle. L’expression est basée sur une histoire vraie, celle d’une frégate nommée : la Sartine avec un « t » et non un « d », et qui suite à une erreur de navigation coula dans le chenal qui marquait l’entrée du Vieux-Port, paralysant un long moment l’accès à ce dernier. L’histoire bien entendu fit grand bruit dans toute la ville et a été déformée et amplifiée au fil du temps…
Petite madeleine de Proust des soirées estivales, la sardine se consomme grillée, frite, en escabèche, en beignet, à la sauce tomate, en bourride ou encore avec des épinards. Sans oublier les incontournables boîtes de sardines à l’huile. Bon appétit !
