Description
Sérigraphie made in Sète (34)
Pour la petite histoire…
L’Anchois est le poisson le plus pêché au monde. En France, il est une spécialité en conserve (Collioure) mais le développement des techniques de pêches industrielles depuis la seconde moitié du 20éme siècle a peu à peu détruit les populations d’anchois en Méditerranée. Aujourd’hui, plus de 50% des Anchois de Collioure (appellation en conserve) sont des poissons importés d’Argentine.
